【菜品】：红枣花生大骨汤

　　【烹饪食材】：猪大骨一斤，花生一把，红枣6颗，生姜一小块，小葱两根，料酒适量，盐一勺，鸡精少许。

　　【烹饪步骤】：

　　1、猪大骨剁成小块之后清洗干净备用。

　　2、锅中添加适量清水，然后放入少许料酒，再放入姜片。

　　3、将清洗干净的猪大骨放入锅中，中火煮7~8分钟，把表面的浮沫撇去。

　　4、将红枣冲洗干净之后对半剪开，去掉枣核，葱洗净切好备用。

　　5、浸泡好的花生去皮冲洗干净，如果嫌麻烦的话也可以不去皮

　　6、将焯好的猪骨冲洗干净之后，放入高压锅内。

　　7、再放入红枣花生和剩余的姜片，加入适量的水，大约是果体的1/2就可以了。

　　8、盖上锅盖小火煮25~30分钟。

　　9、打开锅盖加入一小勺盐，一小勺，鸡精和葱花搅拌均匀。

　　【山东大骨汤烹饪小贴士】：

　　用高压锅来做的话可以缩短时间，如果没有高压锅可以直接用炖锅来炖煮，大约需要一个小时左右。