记得古时候有句话叫做“巧妇难为无米之炊”而现在这句话就应该改改了，应该是“巧妇难为有米之炊”，市场上的食材实在是太多了，让人眼花缭乱之余也在想到底怎么做才能更有营养，更能满足家人的口味，就拿鱼来说吧，对孩子补脑是很好的，而它的做法也非常多：红烧，清蒸，酱焖，糖醋.....让人在挑选做法上就伤透脑筋，而面对大家都爱喝的济南大骨汤 ，有些朋友喜欢用小排做，有的喜欢用肘子骨，那么肘子骨到底是不是适合用来煮济南大骨汤呢？

　　个人认为肘子骨是非常适合的，因为肘子骨里含有大量的骨髓，而且他的骨胶原含量也非常高，我们经常说的孩子常喝济南大骨汤会长身体，说的就是肘子骨。有些朋友喜欢喝汤汁白白的大骨汤，而这也是肘子骨煮出来的，小排反而并没有这样的效果，个人认为小排还是适合红烧和糖醋.

　　其实只要选对食材，要做的菜基本上就成功了一半，做法虽不好掌握，但时间长了也就熟悉了，但食材要是选不好，整个菜就会打折扣，想想自己努力了半天，问题竟然出现在最开始的时候，非常的不合算哦。