大骨汤好不好喝不在于加多少调味品，而是要掌握正确的熬汤技巧，把味调好了才能确保味道和营养，很多人觉得大骨汤喝多了会腻，其实是炖的方法不对，老少皆宜的大骨汤，下面一起学起来吧！

　　食材：猪大骨、萝卜，葱、姜、白米醋。

　　第一步：大骨头放到盆里，添加一瓶塞高度酒、清水未过大骨头，洗干净以后泡浸50分钟。

　　第二步：泡好后将大骨头放到清水中洗干净预留。

　　第三步：将大骨头绰水，大火烧开煮沸以后撇掉白沫，再把骨头清洗干净。

　　第四步：凉锅放油，放入生姜片炒出香气，再倒进大骨头煸炒至表层有一点偏黄。

　　第五步：煸炒好以后快速添加适量热水，大火烧开小火炖煮。

　　第七步：一个小时以后放萝卜，再炖半小时，加上适量的食用盐调，随后就可以起锅了。

　　这样做出来的大骨汤颜色好看，味道特别好，而且多喝几次也不腻，实在是太美味了。