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熬骨汤,用热水还是冷水?大骨汤厂家来揭秘

2020-3-11 10:38:03      点击:

  这几天风特别大,虽然阳光还算明媚,但气温并不高,这样的天气吃什么好呢?那当然是大骨汤了,鲜嫩十足的骨汤,来上一碗,满满的都是营养和满足。不过问题来了,熬煮骨汤用热水还是冷水呢?大骨汤厂家来揭秘正确做法,轻松做出奶白色十足的美味汤汁。

大骨汤厂家

  第一步:在冷水中焯水
  洗净血水后,向锅中倒入一壶冷水,然后将骨头放入冷水中,烧开水,将水倒过来取出。这一步是把骨头上残留的血液和污垢清除掉,这样炖肉就会变得干净。
  第二步:用热水烹饪
  烫过后,用热水直接煮,因为杂质几乎被除去了。为了保存其中的蛋白质,使用热水。再次煮沸后,在小火上慢慢炖,这样汤就变成了奶白色。这汤里的蛋白质超级丰富。
  还有一个技巧
  你可以在汤里加点白醋。白醋可以吸收钙,所以汤可以更丰富!
  用这种方法做的大骨汤一点也不腥味。它闻起来很香。营养在汤里。吃完骨头后,你可以喝一些汤。真是太棒了!为你的家人做一些。冬天很暖和!特别幸福!
  大骨汤厂家总结:用冷水洗血,用热水搅钙,加些白醋,味道更丰富!
  怎么样,有些人用热水炖,有些人用冷水,其实正确的方法是先用冷水,再用热水,最后再用一些白醋,所以大骨汤的味道是一流的!

熬骨汤,用热水还是冷水?大骨汤厂家来揭秘

2020-3-11 10:38:03      点击:

  这几天风特别大,虽然阳光还算明媚,但气温并不高,这样的天气吃什么好呢?那当然是大骨汤了,鲜嫩十足的骨汤,来上一碗,满满的都是营养和满足。不过问题来了,熬煮骨汤用热水还是冷水呢?大骨汤厂家来揭秘正确做法,轻松做出奶白色十足的美味汤汁。

大骨汤厂家

  第一步:在冷水中焯水
  洗净血水后,向锅中倒入一壶冷水,然后将骨头放入冷水中,烧开水,将水倒过来取出。这一步是把骨头上残留的血液和污垢清除掉,这样炖肉就会变得干净。
  第二步:用热水烹饪
  烫过后,用热水直接煮,因为杂质几乎被除去了。为了保存其中的蛋白质,使用热水。再次煮沸后,在小火上慢慢炖,这样汤就变成了奶白色。这汤里的蛋白质超级丰富。
  还有一个技巧
  你可以在汤里加点白醋。白醋可以吸收钙,所以汤可以更丰富!
  用这种方法做的大骨汤一点也不腥味。它闻起来很香。营养在汤里。吃完骨头后,你可以喝一些汤。真是太棒了!为你的家人做一些。冬天很暖和!特别幸福!
  大骨汤厂家总结:用冷水洗血,用热水搅钙,加些白醋,味道更丰富!
  怎么样,有些人用热水炖,有些人用冷水,其实正确的方法是先用冷水,再用热水,最后再用一些白醋,所以大骨汤的味道是一流的!