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加入海带的山东大骨汤,好喝不油腻,应用更全面

2020-8-15 9:41:34      点击:

   补钙是一个一年四季都要有的流程,很多人反馈夏天的时候,山东大骨汤太油腻,喝不下去,这个时候就可以加一些海带了,营养又美味,清爽不油腻,另外,海带含碘量高,  硒元素和膳食纤维含量也很高,不仅有降压降脂的功效;还有养颜美容减肥的作用,同时还可以清除体内的自由基,起到延缓衰老的作用。常吃些海带,可以帮助我们的肠道快速运动,从而可以改善便秘,这样一来身体营养吸收了,也得到调节了,真是再好不过了。

加入海带的山东大骨汤,好喝不油腻,应用更全面

  原料:干海带、猪筒骨、葱、面粉、白醋、料酒、食盐、枸杞、虾米、姜。
  做法步骤:
  第1步、备好干海带和猪筒骨。
  第2步、在温水里加1勺白醋,把干海带放进去,差不多1个时左右就能泡软了;然后放1大勺面粉,用手反复揉搓1~2分钟,再用水冲洗干净。
  第3步、切成小宽条,用1小勺食盐反复抓一抓后洗净。
  第4步、锅中放入海带和适量清水大火煮开,再将海带捞出洗净;经过这3步处理海带才算彻底洗洗干净,腥味没了,黏液少了,口感也会更加脆嫩爽口。
  第5步、筒骨用水泡一会儿,再放入锅中,加清水和一勺料酒去腥,大火煮开后捞出洗净。
  第6步、筒骨重新入锅,加葱段、姜片和适量的清水,加盖大火。
  第7步、煮开后放入料酒去腥增香,再撇去表面浮沫和葱段。
  第8步、转小火继续煲上40分钟左右,直至筷子能戳动即可。
  第9步、这时放入海带了,煮开后转小火,继续再煲10分钟。
  第10步、根据家人的口味,放入适量的食盐调味。
  第11步、最后放入虾米、枸杞和葱花,煮上1分钟即可关火。
  第12步、海带筒骨汤就做好了,清爽好喝不油腻,一口气两碗不地过瘾。
  小贴士:
  1、一定要焯水,将血水和杂质去掉,这样煲出来的汤更加清爽美味。2、中途尽量不要加水;且不要加太多的香料和配料,那样会影响汤的味道和破坏汤本身的营养。

加入海带的山东大骨汤,好喝不油腻,应用更全面

2020-8-15 9:41:34      点击:

   补钙是一个一年四季都要有的流程,很多人反馈夏天的时候,山东大骨汤太油腻,喝不下去,这个时候就可以加一些海带了,营养又美味,清爽不油腻,另外,海带含碘量高,  硒元素和膳食纤维含量也很高,不仅有降压降脂的功效;还有养颜美容减肥的作用,同时还可以清除体内的自由基,起到延缓衰老的作用。常吃些海带,可以帮助我们的肠道快速运动,从而可以改善便秘,这样一来身体营养吸收了,也得到调节了,真是再好不过了。

加入海带的山东大骨汤,好喝不油腻,应用更全面

  原料:干海带、猪筒骨、葱、面粉、白醋、料酒、食盐、枸杞、虾米、姜。
  做法步骤:
  第1步、备好干海带和猪筒骨。
  第2步、在温水里加1勺白醋,把干海带放进去,差不多1个时左右就能泡软了;然后放1大勺面粉,用手反复揉搓1~2分钟,再用水冲洗干净。
  第3步、切成小宽条,用1小勺食盐反复抓一抓后洗净。
  第4步、锅中放入海带和适量清水大火煮开,再将海带捞出洗净;经过这3步处理海带才算彻底洗洗干净,腥味没了,黏液少了,口感也会更加脆嫩爽口。
  第5步、筒骨用水泡一会儿,再放入锅中,加清水和一勺料酒去腥,大火煮开后捞出洗净。
  第6步、筒骨重新入锅,加葱段、姜片和适量的清水,加盖大火。
  第7步、煮开后放入料酒去腥增香,再撇去表面浮沫和葱段。
  第8步、转小火继续煲上40分钟左右,直至筷子能戳动即可。
  第9步、这时放入海带了,煮开后转小火,继续再煲10分钟。
  第10步、根据家人的口味,放入适量的食盐调味。
  第11步、最后放入虾米、枸杞和葱花,煮上1分钟即可关火。
  第12步、海带筒骨汤就做好了,清爽好喝不油腻,一口气两碗不地过瘾。
  小贴士:
  1、一定要焯水,将血水和杂质去掉,这样煲出来的汤更加清爽美味。2、中途尽量不要加水;且不要加太多的香料和配料,那样会影响汤的味道和破坏汤本身的营养。