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炖煮山东大骨汤不需要太多香料,简单处理一样汤白肉烂香气扑鼻

2020-5-16 9:19:24      点击:
  随着人们的饮食越来越考究,食材做法也越来越多,很多人认为想要做出好喝的山东大骨汤就一定要放更多的香料才行,但其实好的食材只需要简单的烹饪就可以。为什么你做出的骨汤有腥味?油腻腻的?不是因为香料放的不够,而是其中的步骤有偏差。想要做出香气扑鼻的大骨汤可以遵循这十个步骤:
  1. 把排骨泡在水里一个小时
  2. 加一杯白酒来去除鱼腥味
  3.煮沸5分钟
  4. 捞出来洗干净
  5. 准备姜、葱、陈皮
  6. 陈皮具有理气、开胃、解油腻的功效。放一些在炖菜里非常好!葱和姜切片
  7. 准备一份砂锅,倒入排骨,放入葱、姜和陈皮,加水,烧开,然后小火煮一个半小时
  8. 在排骨上加一勺盐,小火煮5分钟!
  9. 没有必要加入其他成分。只有排骨的清香

  10. 盛出来撒上葱花~汤白鲜可口,营养价值特别高!

炖煮山东大骨汤不需要太多香料,简单处理一样汤白肉烂香气扑鼻

  做出的山东大骨汤很腥,很重要的一个原因就是没有泡出血水,很多人买回来骨头洗洗就开始做,这是不对的,我们这个做法里面还有一个秘诀就是陈皮了,它不但可以加速炖煮,还会有一股清香,让人食欲大开。

炖煮山东大骨汤不需要太多香料,简单处理一样汤白肉烂香气扑鼻

2020-5-16 9:19:24      点击:
  随着人们的饮食越来越考究,食材做法也越来越多,很多人认为想要做出好喝的山东大骨汤就一定要放更多的香料才行,但其实好的食材只需要简单的烹饪就可以。为什么你做出的骨汤有腥味?油腻腻的?不是因为香料放的不够,而是其中的步骤有偏差。想要做出香气扑鼻的大骨汤可以遵循这十个步骤:
  1. 把排骨泡在水里一个小时
  2. 加一杯白酒来去除鱼腥味
  3.煮沸5分钟
  4. 捞出来洗干净
  5. 准备姜、葱、陈皮
  6. 陈皮具有理气、开胃、解油腻的功效。放一些在炖菜里非常好!葱和姜切片
  7. 准备一份砂锅,倒入排骨,放入葱、姜和陈皮,加水,烧开,然后小火煮一个半小时
  8. 在排骨上加一勺盐,小火煮5分钟!
  9. 没有必要加入其他成分。只有排骨的清香

  10. 盛出来撒上葱花~汤白鲜可口,营养价值特别高!

炖煮山东大骨汤不需要太多香料,简单处理一样汤白肉烂香气扑鼻

  做出的山东大骨汤很腥,很重要的一个原因就是没有泡出血水,很多人买回来骨头洗洗就开始做,这是不对的,我们这个做法里面还有一个秘诀就是陈皮了,它不但可以加速炖煮,还会有一股清香,让人食欲大开。